California Grill

• Preço do cardápio da Celebração do 50.º aniversário do California Grill

• $89 USD por adulto, mais impostos e gorjeta
   
• $39 USD por criança, mais impostos e gorjeta
   

• Entradas Market Inspirations (escolha uma)

• Trio de sushi clássicos do California Grill
  Sushi Califórnia de caranguejo-azul, sushi tempura de camarão, sushi Kazan apimentado
   
• Camarão de Key West
  Palmitos, alface baby, yuzu, abacate, jicama, vinagrete de gengibre
   
• Creme de caranguejo-azul da Flórida
  Milho-verde, pipoca de sorgo, brotos de pipoca, caranguejo-azul
   
• Sushi Cascade*
  Poke de atum, salmão e hamachi, jicama, pepino, purê de abacate com yuzu, Masago Arare e shoyu em gel
   
• Pizza de pato ao molho de laranja artesanal da casa
  Presunto cru e confit de pato, picles de chalota, geleia de figos pretos e laranja, compota de cereja, blue cheese envelhecido, rúcula
   
• Wontons de costela bovina assada
  Molho doenjang com missô, cola e cebola, óleo com pimenta malagueta e alho crocante, rabanete, raiz de lótus em conserva
   

• Pratos principais Chef's Journey (escolha um)

• Filé bovino na brasa*
  Batata Château com manteiga dourada, aspargos, vinagrete de uva-passa branca, manteiga com tomate assado
   
• Linguado selvagem do Alasca
  Masa azul crocante, cenoura com pimenta-chipotle, abacate na brasa, molho mexicano mole verde, molho salsa de macha
   
• Garoupa negra da Flórida
  Arroz basmati com ervas, chutney de castanha-de-caju, acelga chinesa, shitake baby e molho de curry verde com coco
   
• Frango caipira grelhado
  Pesto de semente de girassol, soubise de alho-poró, cogumelo-maitake, vagem amarela, trufa negra australiana, molho madeira
   
• Filé suíno grelhado em ferro fundido*
  Goat Cheese Polenta, Beet Barigoule, Forest Mushrooms, Lacquered Pork Belly, Zinfandel Glaze
   
• Porção de 35 onças de corte de costela bovina tomahawk para duas pessoas*
  Macarrão com queijo gouda envelhecido por dois anos, aspargo do Delta grelhado, manteiga com alho negro. Disponível por uma sobretaxa adicional para duas pessoas | 80
   

• Sobremesas Sweet Creations (Escolha uma)

• Cinco docinhos mágicos 50 Years in the Making
  Mel, limão siciliano, cenoura, morango, chocolate
   
• Crème Brûlée de Grand Mariner EARidescent
  Compota de abacaxi e manga, texturas de hibisco, coco queimado, chocolate branco (sobremesa preparada ou contendo álcool)
   
• Torta de chocolate Valrhona
  Amendoim caramelado, caramelo salgado, nougat, panna cotta batida
   
• Donuts de lavanda e açúcar
  Sobremesa frozen de coco, geleia de gim e mirtilo, crumble de pistache (base vegetal)
   
• Seleção de queijos californianos do Chef
  Três queijos exclusivos com acompanhamentos da casa
   
• Torta de amendoim e banana
  Shortbread, ganache de amendoim, missô e caramelo, crocante de nozes, banana caramelada (base vegetal)
   

• Aperitivos para crianças (à la carte)

• Sopa de frango com macarrão
  Caldo de frango da casa, conchinhas e legumes
   
• Alface romana
  Molho ranch, tomate, bacon, croûtons
   

• Pratos principais para crianças (escolha um)

• Filé-mignon grelhado
   
• Frango grelhado glaceado em cítricas
   
• Salmão sustentável grelhado
   
• Conchinhas da casa com queijo
   

• Seleções para crianças (escolha duas)

• Batata yukon gold assada
   
• Vagem no vapor
   
• Polenta de queijo de cabra
   
• Arroz basmati integral
   

• Seleção de sobremesas para crianças

• Fruta da estação
   
• Sushi de pipoca de arroz exclusivo
   
• Sundae com cookie com gotas de chocolate Celebrate with me
   

• Seleção de chás

• Eros
  Tangerina doce e baunilha quente envolvem delicadamente folhas de chá Ceylon nessa delícia para os sentidos
   
• Peco de laranja imperial
  Este chá nobre é infundido na rica história da Casa de Orange, com um blend de chás pretos Ceylon de alta qualidade
   
• Café da manhã inglês
  Um blend complexo de chás Ceylon maltados indianos e licorosos com coloração cobre com a exuberância de um keemun chinês
   
• Thunderbolt Darjeeling
  Condensando a personalidade diferenciada de Darjeeling, esta segunda colheita recebe o nome da região
   
• Mad Hatters Tea Party
  Uma combinação aveludada de Ceylon revigorante com flores e maracujá, romã e baunilha
   
• Chá verde de pera orgânico
  Estate China é um chá verde perfumado com a essência de peras maduras recém-colhidas. É refrescante e doce, como uma pera deve ser
   
• Chá verde orgânico - saúde e bem-estar
  Este chá verde suave é cheio de vitaminas e antioxidantes naturais
   
• Flores de camomila orgânicas (Egito)
  Este chá é uma infusão de ervas calmante com flores de camomilas adocicadas e aromáticas: suave e doce
   
• Verbena
  Sinta a leveza em seu coração com esta infusão natural se cafeína de lúcia-lima, capim-limão e bálsamo de limão siciliano
   
• Osmanthus
  Aromatizado delicadamente com flores raras de osmanthus, aroma de champanhe e sabor denso
   
• Folha de prata
  Colhido ao sul do rio Yangtze, este chá branco recebe este nome devido aos fios prateados macios que cobrem os botões novos quando fechados
   

• Vinhos de sobremesa, porto, xerez e madeira (dose de 3 onças)

• Inniskillin Vidal Icewine, Niagra Peninisula VQA 16
   
• Dolce "Late Harvest", Napa Valley 12
   
• Klein Constantia Vin de Constance, África do Sul 13
   
• Kracher Beerenauslese Cuvée, Burgenland, Áustria 17
   
• Royal Tokaji 5 Puttonyos Aszu, Tokaji
   
• Yalumba Museum Antique Tawny, Austrália Ocidental
   
• Dow’s “LBV” Porto, Portugal ‘12
   
• Fonseca Porto 20 anos Tawny, Portugal
   
• Taylor Fladgate 1969 Single Harvest Porto, Portugal
   
• Taylor Fladgate 1863 Single Harvest Rare Tawny, Portugal
   
• Broadbent 10 anos Malmsey, Madeira
   

• Licores (dose de 2 onças)

• Busnel VSOP, Calavdos Pays d'Auge
   
• GE Massenez Poire William, Eau-de-Vie
   
• Grand Marnier Cuvée 100
   
• Armanhaque Larressingle VSOP
   
• Limoncello Villa Marzia
   

• Conhaques

• Hennessy Paradis (dose de 2 onças)
   
• Rémy Martin VSOP (dose de 2 onças)
   
• Richard Henessy (dose de 1 onça)
   
• Rémy Martin Louis XIII "The Perfect Pour" (dose de 1/2 onça)
   
• Rémy Martin Louis XIII "The Perfect Pour" (dose de 1 onça)
   
• Rémy Martin Louis XIII "The Perfect Pour" (dose de 1 1/2 onça)
   
• Rémy Martin Louis XIII "The Perfect Pour" (dose de 2 onças)
   

• Uísque (dose de 2 onças)

• Uísque escocês Glenfiddich Single Malt 12 anos, Speyside
   
• Glenfiddich Single Malt 26 anos, Speyside
   
• Uísque escocês Glenmorangie Single Malt 10 anos, Northern Highlands
   
• Glenmorangie Single Malt 18 anos, Northern Highlands
   
• Uísque escocês Highland Park Single Malt 18 anos, Islands-Orkney
   
• Uísque escocês Johnnie Walker Blue Label, Escócia
   
• Uísque escocês Laphroaig Single Malt 10 anos, Islay
   
• Uísque escocês Oban 14 anos Single Malt Scotch Whisky, Highlands
   
• Uísque escocês The Glenlivet Single Malt Scotch Whisky 12 anos, Speyside
   
• Uísque escocês The Macallan Single Malt Scotch Whisky 12 anos, Speyside
   
• Uísque escocês The Macallan malte 18 anos, Speyside
   
• Uísque escocês The Macallan Single Malt Scotch Whisky 25 anos, Speyside
   
• Uísque irlandês Bushmills Single Malt 16 anos
   
• Uísque irlandês Jameson
   
• Uísque irlandês Jameson Caskmates
   
• Knappogue Castle Single Malt 12 anos
   
• Tullamore D.E.W. Single Malt
   

• Bourbon uísque Kentucky Straight (dose de 2 onças)

• Bourbon Basil Hayden Kentucky Straight
   
• Labrot & Graham "Woodford Reserve" Distillers Select
   
• Colonel E.H. Taylor Small Batch
   
• Disney Select Knob Creek Small Batch
   
• Booker Noe Barrel-Strength
   
• Bourbon Widow Jane Straight 10 anos
   
• Bourbon Four Roses Small Batch
   
• Bourbon Eagle Rare 10 anos
   

• Uísque Rye (dose de 2 onças)

• Uísque Hudson Do the Rye Thing
   
• Bulleit Rye
   
• Whistle Pig Straight 10 anos
   

• Vinhos espumantes e brancos

• Banfi Rosa Regale, Brachetto, Piedmont NV
  $59.00 USD $16.00 USD 
• Domaine Carneros, Carneros '16
  $75.00 USD $18.00 USD 
• Veuve Clicquot 'Ponsardin' Brut, Reims NV
  $99.00 USD $23.00 USD 
• Kim Crawford "Signature Reserve", Marlborough safra 18
  $73.00 USD $17.00 USD 
• Merry Edwards Sauvignon Blanc, Russian River Valley '17
  $99.00 USD $23.00 USD 
• Chateau Montelena, Potter Valley '17
  $55.00 USD $13.00 USD 
• Selbach-Oster, Mosel safra 18
  $75.00 USD $18.00 USD 
• Conundrum, Rutherford '19
  $65.00 USD $15.00 USD 
• D. Zind-Humbrecht, Gewűrztraminer, Alsace '19
  $75.00 USD $17.00 USD 
• La Perlina, Moscato, Puglia - Não safrado
  $49.00 USD $12.00 USD 
• Lageder "Riff", Pinot Grigio, Venezie safra 18
  $59.00 USD $15.00 USD 
• Cakebread, Napa Valley safra 18
  $89.00 USD $20.00 USD 
• Rombauer, Carneros safra 18
  $59.00 USD $16.00 USD 

• Vinhos tintos e rosé

• La Crema, Monterey Country safra 18
   
• Saint Andre de Figuiere, Cotes de Provence '20
   
• Big Basin, Santa Cruz Mountains safra 14
   
• Emeritus "Hallberg Ranch", Russian River Valley safra 16
   
• Meiomi, Califórnia safra 17
   
• Roco "Gravel Road", Willamette Valley safra 17
   
• Duckhorn, Napa Valley safra 16
   
• B.R. Cohn Silver Label, North Coast safra 17
   
• Chappellet, Bordeaux Blend “Mountain Cuvée” safra 17
   
• Faust, Napa Valley safra 17
   
• Lang & Reed, Cabernet Franc, Napa Valley safra 15
   
• Paul Hobbs "CrossBarn", Sonoma County safra 18
   
• Silverado, Napa Valley safra 17
   
• Maal "Biutiful", Malbec, Mendoza safra 18
   
• The Prisoner, Napa Valley ‘19
   
• Selvapiana, Chianti Rufina, Itália '19
   
• Valckenberg, Dornfelder, Rheinhessen '19
   
• Michael David "Earthquake", Lodi safra 16
   

• Coquetéis exclusivos

• Coquetel exclusivo do California Grill
  Esta harmonização de coquetel ultrapremium combina coquetel de champanhe com Rémy Martin Louis XIII, que exige quatro gerações de mestres de adega para criar 137
  $138.00 USD 
• Margarita Golden Haze
  Tequila Teremana Blanco, licor Grand Marnier, bitter de pimenta-malagueta defumada, limão, agave
  $16.50 USD 
• Degustação Big 3 Flight to Napa
  Chappellet, Pritchard Hill, Napa Valley 2018 Cabernet Sauvignon Jarvis, Lake William, Napa Valley; 2014 Cabernet Sauvignon Silverado “Solo” Napa Valley; 2014 Cabernet Sauvignon (dose de 3 onças de cada)
  $79.00 USD 
• Zacapa XO Sidecar
  Rum Ron Zacapa Centenario XO, Cointreau, toque de xarope cítrico
  $25.50 USD 
• Sour de amora-preta
  Vodca Ketel One Citroen, limonada da casa, amoras-pretas
  $16.50 USD 
• Mai Tai San Francisco
  Rum Captain Morgan Spiced, orgeat (amêndoas), suco de laranja e abacaxi, camada de rum Gosling's Black Seal
  $16.50 USD 
• Blueberry Lemon Drop Martíni
  Vodca sabor mirtilo Three Olives, suco de limão siciliano e romã, borda de açúcar
  $16.50 USD 
• Martíni de vinho de gelo
  Vodca Belvedere, vinho de gelo Inniskillin Vidal, uvas-passas no cacho
  $23.50 USD 
• Margarita Ancho Rancho Spicy
  Tequila Patrón Añejo, licor de pimenta Ancho Reyes, suco de limão, néctar de agave
  $16.50 USD 
• Sonoma Maple Bourbon Old Fashioned
  Bourbon Sonoma Distilling Co., xarope de bordo com baunilha, bitter Angostura e cerejas marasquino Luxardo Gourmet com um twist de laranja
  $18.50 USD 

   1

• Saquê (por garrafa)

• Kiminoi 'Emperor's Well' Junmai Ginjo
  $45.00 USD 
• Ichishima 'Karen Coy' Junmai
  $62.00 USD 

• Cervejas e sidras alcoólicas

• Cigar City Maduro Brown Ale – Tampa, FL
   
• Bud Light - St. Louis, Missouri
   
• Michelob Ultra - St. Louis, Missouri
   
• Stella Artois - Bélgica
   
• Cerveja Orange Blossom Pilsner, Orlando, Flórida
   
• Dead Guy Ale, Rogue - Newport, Óregon
   
• Milk Stout Nitro, Left Hand Brewing – Longmont, Colorado
   
• Tourist Trappe Belgian Tripel, M.I.A. – Doral, Flórida
   
• Space Dust IPA, Elysian – Seattle, Washington
   
• Jai Alai IPA, Cigar City Brewing - Tampa, Flórida
   
• Sidra Rekorderling de morango e limão, Suécia
   
• Cerveja Sierra Nevada Pale Ale – Chico, Califórnia
   
• Harp Lager - Dublin, Irlanda
   

• Entradas sem alérgenos Market Inspirations (Escolha uma)

• Trio de sushi clássicos do California Grill
  Sushi Califórnia de caranguejo-azul, sushi tempura de camarão, sushi Kazan apimentado (para pessoas com alergias a amendoim/nozes)
   
• Camarão de Key West
  Palmitos, alface baby, yuzu, abacate, jicama, vinagrete de gengibre (para pessoas com alergias a ovo, peixe e amendoim/nozes)
   
• Creme de caranguejo-azul da Flórida
  Milho-verde, pipoca de sorgo, brotos de pipoca, caranguejo-azul (para pessoas com alergias a ovo, peixe, amendoim/nozes e soja)
   
• Sushi Cascade*
  Poke de atum, salmão e hamachi, jicama, pepino, purê de abacate com yuzu, Masago Arare e shoyu em gel (para pessoas com alergias a ovo, leite, amendoim/nozes e frutos do mar)
   
• Pizza de pato ao molho de laranja artesanal da casa
  Presunto cru e confit de pato, picles de chalota, geleia de figos pretos e laranja, compota de cereja, blue cheese envelhecido, rúcula (para pessoas com alergias a ovo, peixe/frutos do mar, amendoim e soja)
   
• Wontons de costela bovina assada
  Molho doenjang com missô, cola e cebola, óleo com pimenta malagueta e alho crocante, rabanete, raiz de lótus em conserva (para pessoas com alergias a peixe/frutos do mar, leite e amendoim/nozes)
   

• Pratos principais sem alérgenos Chef's Journey (Escolha um)

• Filé bovino na brasa*
  Batata yukon gold assada, aspargos, vinagrete de uva-passa branca, redução de zinfandel (para pessoas com alergias a ovo, peixe/frutos do mar, leite e amendoim/nozes)
   
• Linguado selvagem do Alasca
  Cenoura com pimenta-chipotle, abacate na brasa, molho mexicano mole verde, molho salsa de macha (para pessoas com alergias a glúten/trigo, ovo, frutos do mar e soja)
   
• Garoupa negra da Flórida
  Arroz basmati com ervas, chutney de castanha-de-caju, acelga chinesa, shitake baby e molho de curry verde com coco (para pessoas com alergias a ovo, leite e frutos do mar)
   
• Frango caipira grelhado
  Pesto de semente de girassol, soubise de alho-poró, cogumelo-maitake, vagem amarela, trufa negra australiana, molho madeira (para pessoas com alergias a peixe/frutos do mar e soja)
   
• Filé suíno grelhado em ferro fundido*
  Goat Cheese Polenta, Beet Barigoule, Forest Mushrooms, Lacquered Pork Belly, Zinfandel Glaze (For Gluten/Wheat, Egg, Fish/Shellfish, Peanut/Tree Nut, and Soy Allergies)
   
• Porção de 35 onças de corte de costela bovina tomahawk para duas pessoas*
  Macarrão com queijo gouda envelhecido por dois anos, aspargo do Delta grelhado, manteiga com alho negro. Disponível para duas pessoas por uma taxa adicional. 80 (para pessoas com alergias a peixe/frutos do mar e amendoim/nozes)
   

• Sobremesas sem alérgenos Sweet Creations (Escolha uma)

• Cinco docinhos mágicos 50 Years in the Making
  Mel, limão siciliano, cenoura, morango, chocolate (para pessoas com alergias a peixe/frutos do mar e amendoim)
   
• Crème Brûlée de Grand Mariner EARidescent
  Compota de abacaxi e manga, texturas de hibisco, coco queimado, chocolate branco (para pessoas com alergias a glúten/trigo, peixe/frutos do mar e amendoim)
   
• Torta de chocolate Valrhona
  Amendoim caramelado, caramelo salgado, nougat, panna cotta batida (para pessoas com alergias a peixe/frutos do mar)
   
• Donuts de lavanda e açúcar
  Sobremesa frozen de coco, geleia de gim e mirtilo, crumble de pistache (para pessoas com alergias a ovo, peixe/frutos do mar, leite e amendoim/nozes)
   
• Seleção de queijos californianos do Chef
  Três queijos exclusivos com acompanhamentos da casa (para pessoas com alergias a peixe/frutos do mar, amendoim e soja)
   

• Entradas sem alérgenos para crianças (à la carte)

• Sopa de frango com macarrão
  Caldo de frango da casa, macarrão conchinha e legumes (para pessoas com alergias a peixe/frutos do mar, leite, amendoim/nozes e soja)
   
• Alface romana
  Tomate, bacon, croûtons, molho ranch (para pessoas com alergias a peixe/frutos do mar e amendoim)
   

• Crie a sua refeição sem alérgenos para crianças (escolha uma)

• Filé-mignon grelhado
  (Sem alérgenos)
   
• Salmão sustentável grelhado
  (para pessoas com alergias a glúten/trigo, ovo, leite, amendoim/nozes, frutos do mar e soja)
   
• Frango grelhado glaceado em cítricas
  (Sem alérgenos)
   
• Conchinhas da casa com queijo
  (Para pessoas com alergias a peixe/frutos do mar e amendoim/nozes)
   

• Crie as suas seleções sem alérgenos para crianças (escolha duas)

• Vagem no vapor
  (Sem alérgenos)
   
• Batata yukon gold assada
  (Sem alérgenos)
   
• Arroz basmati integral
  (Sem alérgenos)
   
• Polenta de queijo de cabra
  (Para pessoas com alergias a glúten/trigo, ovo, peixe/frutos do mar, amendoim/nozes e soja)
   

• Seleção de sobremesas sem alérgenos para crianças (escolha uma)

• Fruta da estação
  (Para pessoas com alergias a glúten/trigo, ovo, peixe/frutos do mar, leite, amendoim/nozes e soja)
   
• Sushi de pipoca de arroz exclusivo
  (Para pessoas com alergias a ovo, peixe/frutos do mar e amendoim/nozes)
   
• Sundae com cookie com gotas de chocolate Celebrate with me
  (para pessoas com alergias a peixe/frutos do mar e amendoim)